Продукти:
1 ч. чаша белена леща (оранжева)
2 скилидки чесън
1 морков
1 глава лук
2 с. лъжици брашно
сол, олио, чубрица
Начин на приготвяне:
Лещата се измива добре. След което се залива със студена вода и се слага на котлона. След завиране водата се излива и се сменя със студена. Добавят се нарязани на дребно морков и чесън, както и щипка чубрица. Ври се до готовност. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. След като омекне се поръсва с брашното и се запържва докато стане златисто. Залива се с бульон от супата и се излива в тенджерата. Готовата супа се пасира и прецежда през едро сито.
Забележка: За постигане на необходимата гъстота използвайте съотношение 1:3 за лещата и втората вода.