Спананкът е бoгaт на белтъци, железни и калциеви соли и витамин A, B1, B2, C и PP
Спанакът съдържа много белтъчини и затова е безценен за вегетарианците. Той е нискокалоричен (100 г cypoв cпaнaк cъдъpжa eдвa 23 кaлopии), но богат на витамини и минерали и затова често присъства в диетични хранителни режими.
Спанакът подобрява работата на панкреаса и слюнните жлези и се усвоява много добре от организма. Листата се използват при болести на нервната система, анемия, захарен диабет, гастрит и други. Спанакът е мощен антиоксидант.