Спагети от тиквички

Продукти:

1 тиквичка
1 глава лук
1 морков
1 домат
1 яйце
1 скилидка чесън
сол, олио, подправки на вкус

за пестото:
1/4 връзка магданоз ( или пресен босилек)
4 с.лъжици зехтин
30гр. белени бадеми
щипка сол, няколко капки лимонов сок

Начин на приготвяне:

С помощта на белачка тиквичката се нарязва на ленти и се осолява.
Лъкът се нарязва много на ситно, а морковът се настъргва. В малко мазнина се задушават първо лукът и морковът, а като омекнат се добавят и лентите от тиквичка, като се изстискват леко. накрая се добавя настъргания домат и подправките.

Магданозеното песто се приготвя като всички продукти за него се пасират.

Сервира се с яйце на око и песто.