Продукти:
1ч.чаша прясно мляко, леко затоплено
30гр. краве масло, размекнато
1/2 кубче мая
1/2кг. брашно
2 яйца
1/2с.лъжица сол
1ч.лъжичка захар
сусам или други семена за поръсване
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в прясното мляко, добавете захарта и малко брашно и оставете на топло да шупне. Замесете тесто, като добавите кравето масло и едното яйце. Оставете готовото тесто да втаса на топло. Разделете го на две или три части. Разбийте другото яйце с 1-2 с.лъжици олио, за да приготвите сместа за намазване. От всяка част се разточва кора с дебелина 5мм. Кората се намазва със сместа за намазване и се поръсва със семената. С остър нож ( или нож за тесто) се режат лентички с ширина 1см. и дължина 20-30 см. Навийте лентичките на спирала, като намазаната част остане нагоре. Подредете получените охлювчета в намазана с мазнина и поръсена със брашно или покрита с хартия за печене тава. Оставете тавата на топло, за да втасат отново. Печете 20-25минути в загрята фурна на 170 градуса.