Необходими продуки:
1 чаена чаша брашно
3 яйца
1/2 чаша масло
1/2 лъжичка сол
1 чаша вода
1/2 чаша кашкавал, нарязан на дребно
Начин на приготвяне:
Слагаме водата да заври заедно с маслото и солта и я отместваме от огъня. Добавяме постепенно брашното, като разбъркваме добре с дървена лъжица, докато сместа стане гладка.
Прибавяме яйцата едно по едно, като продължаваме с бъркането. Сместа трябва да бъде еднородна. Накрая добавяме парченцата кашкавал. Вземаме с лъжица от сместа и поставяме на купчинки в намаслена тава. Печем на умерена фурна за около 15-20 минути, докато еклерите станат златисти на цвят.