Солени гевречета

Продукти:
5 с.лъжици кисело мляко
5 с.лъжици олио (или разтолено масло)
1 яйце
1/2 кубче мая
топла вода
брашно, колкото поеме
сол
сусам за поръска

Начин на приготвяме:

Разтваряме майята в малко топла вода и изчакваме да шупне. Разбиваме яйцето, киселото мляко и олиото и добавяме към тях разтворената мая. С така получената смес замесваме тесто и го омесваме добре. За по-добро омесваме на тестото е хубаво да го ударим по масата 100 пъти. Оставяме го да втаса на топло. След това късаме от него парчета и ги оформяме като фитили и накрая ги звиваме на гевреци. Нареждаме ги в намаслена тава, поръсваме ги със сусам и оставяме още малко да втасат. След това се пекат на умерена фурна до зачервяване.