Смадок на фурна

Продукти:
4-6 парчета почистена и нарязана бяла риба
5-6 скилидки чесън
5-6 листенца дафинов лист
сол, олио, подправка за риба
лимон
за соса:
1с.лъжица брашно
1яйце
1с.лъжица брашно
1ч.лъжичка горчица
сол, подправки

Начин на приготвяне:
Всяко парче се осолява и наръсва в подправката, след което се намазнява и се нарежда в намазаната с олио тава. Отгоре се слагат нарязаните скилидки чесън и дафиновите листа. Пече се на умерена фурна около 40 мин.
Яйцето се разбива заедно с чаша вода и брашното, след което се изсипва в съда с разтопеното масло и се бърка до сгъстяване. Така приготвения сос се овкусява с горчицата и подправките. Рибата се сервира полята с няколко лъжици от соса и парченце лимон.