Продукти:
2 яйца
1ч.чаша захар
2-3 с.лъжици заквасена сметана
50 гр. масло
2ч.чаши брашно
1 ванилия
1/2 пакетче бакпулвер
2-3 круши
100гр. червени боровинки (сушени)
Начин на приготвяне:
Крушите се обелват и се нарязват на кубчета. Червените боровинки се накисват във вода или ром. Яйцата се разбиват със захарта и сметаната на водна баня ( 60 градуса). Постепенно се добавя и маслото като се продължава с бъркането до пълното му разтапяне. Брашното се смесва с бакпулвера и ванилията и постепенно се прибавя към сместта. Накрая се добавят крушите и червените боровинки. Изсипваме сместа в намазана с масло ои посипана с брашно форма и печем. Най-напред слагаме в силно загрята фурна ( 180 градуса), а след това намаляваме температурата и печем по-дълго (около 50-60 минути), като проверяваме с клечка за зъби дали сладкишът се е опекъл. След като изстине изваждаме от формата и поръсваме с пудра захар.
Забележка: Може да ползвате и плодове от компот, но тябва хубаво да ги подсушите.