Продукти: 300 г сирене (кашкавал), 50 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен
пипер (за сиренето}, 2 пълни супени лъжици брашно (за кашкавала).
Сиренето се нарязва на филии и се подрежда в тиган с предварително разтопената масло. Запича се или се запържва до омекване. Поръсва се с червения пипер и веднага се поднася с подходяща гарнитура – пържени картофи и сезонна салата.
Забележка: Ако се използува кашкавал, той се потопява първо във вода, след това в брашно и тогава се подлага на топлинна обработка. Поднася се, без да се поръсва с
червен пипер.