Рецептата за салата с киноа, която използвах като гарнитура на пилешкото филе.
Продукти:
1 ч.чаша киноа
1 зелена салата
1 авокадо
1/2 краставица
4-5 чери доматчета
за дресинга:
2 с. лъжици горчица
сок от 1 лимон
2 с. лъжици зехтин
сол
Начин на приготвяне:
Киноата се измива няколко пъти, докато се отстранят сапунините ( веществата, от които се пени). След това се залива със студена вода в съотношение 2:1 в полза на водата. Вари се около 15 минути след завирането или докато поеме цялата течност.
След като изстине киноата към нея се добавят зеленчуците и се залива с дресинга.
Може да се консумира самостоятелно или като гарнитура.