Салата от карфиол

Продукти:
1 малка глава карфиол,
1-2 моркова,
1 глава лук,
3-4 кисели краставички,
магданоз, сол, копър, 20-30 грама сусам,
5 с.л. кисело мляко,
100 гр. извара,
олио, чесън, няколко маслини.

Приготвяне:
Карфиолът се сварява и след охлаждане заедно с морковите се настъргва на ренде. Лукът и киселите краставички се нарязват на ситно. От киселото мляко, изварата, чесъна и олиото с помощта на миксер се приготвя сос, с който се залива салатата.
Отгоре се поръсва с магданоз, копър, сусам и се украсява с маслини.