Руло Стефани

Продукти:
1кг. кайма
1 филия сух хляб – накиснат
1 глава лук
3 яйца, варени
300гр. смес замразени(или пресни) грах и моркови
2 яйца
100гр. кашкавал, настърган на дребно
сол,чубрица, ч. пипер, подправки за кайма

Начин на приготвяне:
Задушаваме граха и морковите и ги оставяме на страна, за да изстинат. Омесваме каймата с лука, хляба, подправките, кашкавала и суровите яйца и я разстиламе върху мокра кърпа. Посипваме сместта от грах и моркови и нареждаме сварените яйца, както са цели в средата. Навиваме на руло с помощта на кърпата. Поставяме полученото руло в намаслена тавичка и го поставяме да се пече в умерена фурна. Отвреме на време поливаме рулото със соса, който си е пуснало отстрани (ако няма сос може да се налее малко топла водичка).
Сервира се нарязано на кръгове с гарнитура по желание.

з