Руло от пилешко филе в бутер тесто

Продукти:

500 гр. бутертесто
500 гр. пилешко филе от бяло месо
200 гр. гъби
1ч.чаша грах
2 моркова
2 глави лук
100 гр. кашкавал
сол, олио, подправки на вкус
1 жълтък

Начин на приготвяне:
Най-напред приготвяне зеленчуковата плънка като задушаваме с малко мазнина зеленчуците ( може да сложите зеленчуци по ваш избор). Овкусяваме с подправките и оставяме да изстине.
Месото се нарязва на тънки ленти и се овкусява със соев сос.
Тестото се разстила и се разточва леко. Разделя се на две ( за две рула).
Върху тесто се разпределя равномерно зеленчуковата плънка, след което се нареждат пилешките филета. По краищата на тестото се оставя свободна ивица около 2 см, която се маже с разбит жълтък. Завиваме рулото и залепваме краищата, като леко ги притискаме. Прехвърляме в подходяща тавичка за печене.Отгоре мажем с останалия жълтък и продупчваме с помощта на вилица по горната повърхност на рулото, за да може да диша. Печем в умерена фурна около 1 час.