Ризото с гъби Печурки

Ризото с Печурки

Необходими продукти:

  1. 1ч.ч. ориз (аз използвах бланширан ориз)
  2. 1 зеленчуков бульон
  3. 200 грама гъби Печурки
  4. 1 глава лук
  5. 1 морков
  6. 1 червена чушка
  7. 30мл. течна готварска сметана
  8. кашкавал (или друго сирене, аз използвах Ементал)

Начин на приготвяне

Оризът залят с 1 ч. чаша вода се слага в микровълновата за около 7 8 минути или докато водата изври. 2 ч. чаши вода и бульонът също се сваряват в микровълновата за 1-2 минути. Лукът, морковът, чушката (аз я обелих с белачката за картофи) и гъбите се нарязват на едро и се задушават в малко мазнина. Когато омекне морковът се добавя оризът и сварения бульон. Оставя се да къкри на среден огън докато изври бульона като от време на време се разбърква. След това се добавят сметаната и се бърка докато се смесят и се сгъсти. Накрая се добавя настъргания кашкавал. Преди сервиране също се поръсва с кашкавал.