Продукти:
1-2 риби ( около 500гр.)
2 моркова
1/4 глава целина
1 корен от магданоз
3 супени лъжици олио
1 глава лук
девесил
черен пипер, сол и лимонов сок
Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и обезкостете рибата. Нарежете на парченца и я оставете на страна. Главите и останалото от рибата залейте със студена вода, добавете част от зеленчуците и подправките и варете около половин час на умерен огън. Прецедете рибния бульон през ситна цетка. Задушете лука в малко олио и добавете останалите ( по-голямата част) от зеленчуците и парченцата риба. Залейте с прецедения бульон и оставете да ври до готовност на рибата. Подправете супата със сол и лимонов сок и поръсете с дребно нарязан девесил и
смлян черен пипер.