Продукти:
1 пакет равилоли
1глава лук
2 скилидки чесън
100гр, гъби
1 печена червена чушка
1ч.чаша пасирани белени домати от консерва
подправки: сол, ч. пипер, босилек или риган
1 с. лъжица зехтин
100 гр. кашкавал
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в широка тенджера. Добавете нарязаните на дребно гъби, лук и чесън и след като омекнат добавете чушката и пасираните домати, Овкусете с подправките. Задушете така 2-3 мин. и добавете 1ч. чаша топла вода. след като заври изсипете равиолите и ги варете според инструкцията на опаковката. Сервирайте с настърган отгоре кашкавал или пармезан.