Гарнитури и сосове Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнен лук

пълнен лукПродукти:
6 бр. големи глави кромид лук
300гр. гъби
1ч.чаша смлени орехи
100гр. кашкавал
подправки:ч. пипер, чубрица, индийско орехче и др.
сол, олио

Начин на приготвяне:
Лъкът се обелва и се пуска във вряща подсолена вода. Вари се 10 минути. Като изстине се изрязва капачето отгоре и внимателно се издълбава. В тенджера се задушават ситно нарязаните гъби с част от издълбания лук, също нарязан на много ситно. Когато продуктите омекнат се добавят орехите и се овкусява с подправките. След като изсине плънката се добавя и настъргания кашкавал. Главите лук се намазват с олио, пълнят се с получената смес и се нарежда в тавичка за печене. В тавичката се добавя 1ч.чаша вода и се пече до готовност.
Може да се плзва като гарнитура на печено месо или самостоятелно.