Пълнени яйца

Продукти:

4 варени яйца
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.чаша белени домати, накълцани на ситно
50 гр. масло
2 с. лъжици брашно
2 ч. чаши студено прясно мляко
кашкавал и топено сирене за поръсване
сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете ( задушете ) в малко мазнина до омекване. Добавете доматите и подправките и гответе 10-тина минути докато сместа се сгъсти. Оставете да изстине.
Срежете сварените яйца на две по дължина и отстранете жълтъците. Получените лодки от белтъци наредете в малка тавичка, а жълтъците намачкайте и добавете към доматената смес. Напълнете лодките със сместа.
Пригответе сос бешамел от маслото, брашното и млякото и с него залейте яйцата. Върху всяко яйце сложете кръгче топено сирене, а отгоре настържете кашкавал. Запечете ястието за 10-15 минути във фурната.