Пълнени пилешки гърди

Продукти:
2 броя пилешки гърди без кост
150 г сирене
15-20 маслини без костилки ( по желание черни или зелени)
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка сух босилек
3 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус
20 г масло
1/2 буркан консерва с цели домати

Приготвяне:
Оцедете хубаво доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, поставете ги в гевгур да се оцедят хубаво – да остане само месото на доматите без никакъв сок. Към така оцедените домати прибавете чесъна и другите подправки, добавете сиренето, нарязано на малки кубчета и маслините, нарязани на филийки.
Срежете пилешките гърди по средата, за да получите четири порции. С остър нож прережете парчетата в централната част, без да стигате до дъното на месото. С върха на ножа разширете в двете страни разреза. Напълнете получения джоб с плънката и го затворете с клечки за зъби. Наредете ги в тавичка и ги запечете до готовност в умерена фурна.