Пълнени гевреци

Продукти:

600 гр. брашно

250 мл. прясно мляко

100 мл. разтопено краве масло, смесено с олио

20 гр. мая

2 ч.лъжички захар

2 ч.лъжички сол

 

Начин на приготвяне

Тестото може да се омеси на ръка или в машина. След като втаса се разделя на 6 или 8 части. Всяка част се разточва на правоъгълник или издължена елипса.  От едната хоризонтална страна правим разрези като ресни, които стигат някъде до 2/3 от цялото тесто. Върху неразрязаната част слагаме плънката и навиваме. Залепяме двете крайчета и се получава геврече.

Плънката може да е от яйце и сирене, от мармалад или от течен шоколад. Отгоре намазваме с разбит жълтък и поръсваме със сусам.

Печем в умерена фурна в тава, застлана с хартия.