Пълнена пуйка с ориз

Продукти:
1 бр. пуйка (средна по големина, по-млада)
50г масло/олио
сол
за плънката:
1глава лук
200г ориз
дреболиите от пуйката
3-4 супени лъжици масло
100г стафиди
магданоз
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измиваме пуйката, подсушаваме, и я осоляваме.
Запържваме лука с дреболиите, нарязани на дребно, подправяме със сол и черен пипер.
Слагаме се ориза и след като той се запържи се налива малко вода гореща и сместа се оставя на слаб огън докато оризът попие течността. Плънката се смесва със стафидите, канелата, ситно нарязания магданози се разбърква.
Пълним пуйката и зашиваме отвора с конец, намазваме я отвън с олио и поставяма да се пече в по-широка тава, в която наливаме 1ч.чаша вода. Печем на силна фурна, като отвреме на време поливане със соса от тавата.