Пълнена зелка

Продукти:
1 средно глоляма зелка
1/3 ч.чаша ориз
100 г олио
2-3 червени домата,
лъжица червен пипер
2 моркова
парче керевиз
1 патладжан
2 картофа картофи
1 глава стар лук
сол.
Лукът се задушава, нарязан на дребно, Слагат се морковите и керевизът, след като се задушат, се прибавят патладжаните и картофите. Задушава се до омекването им. Прибавят се подправките и част от червените домати, нарязани на ситно. С приготвената смес се пълни издълбаната зелка. В голяма тенджера (достатъчно голяма, за да побере зелката) се поставя на дъното малко олио, в което се запържва доматен сок, приготвен чрез настъргване на останалите домати. След това внимателно се поставя зелката и се залива с вода. Оставя се да ври със затворен капак. Когато се задуши напълно, зелката се изважда и се реже се на порции. Сервира се с масло, към което е сложен препържен сухар.