Пресни картофи в огнеупорен съд

ПРОДУКТИ:
2кг. пресни картофи
2 с.лъжици заквасена сметана
1 с. лъжица краве масло
копър
сол
червен пипер

Начин на приготовление:
Избират се по-дребни картофи, за да се пекат цели. Измиват се и се обелват. Огнеупорния съд се намазва обилно с кравето масло. Слагат се картофите, посоляват се и се объркват добре. Сметаната се разбива с половин чаша вода и с нея се заливат картофите. Отгоре се поръсват с червен пипер и ситно нарязан копър. Захлупват се с капак и се слагат в умерена фурна да се пекат. Пекат се до зачервяване.