Продукти:
Листа от лапад
1ч.чаша ориз
1 връзка зелен лук
1 морков
100 гр. гъби
подправки, сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина. Добавят се морковите и пресния лук, също нарязани на ситно. След като зеленчуците и гъбите омекнат се добавя измтият ориз и подправките. Смвеста се залива с 2ч.чаши вода и се оставя на котлона, докато оризът поеме цялата вода.
Листата от лапад се измиват и с остър нож внимателно се отстранява дебелата жилка, като се внимава да не се нарани листото. След това се потапят във вряща вода и веднага се изваждат.
Върху парче домакинско фолио нареждаме листата плътно едно до друга във формата на правоъгълник. Върху листата се разпределя част от готовата смес и с помощтта на фолиото се звива на руло. Така приготвяне две или три рула.
Готовите рула се слагат в намазнена тавичка и се запичат половин час във фурната. Консумира се с млечен сос или кисело мляко.