Продукти:
10 червени чушки за пълнене
2 моркова
2 глави лук
1 връзка пресен лук
1 стрък пресен чесън или 2 скилидки стар чесън
1 ч.чаша ориз
1/2 ч.чаша царевица ( замразена или от консерва)
2 ч.чаши доматен сок
сол, подправки
Начин на приготвяне:
Морковите и лука се нарязват на дребно и се задушават в малко мазнина до омекване. Постепенно се добавят пресния лук, чесъна и царевицата. Накрая се добавя ориза и се овкусява. Залива се с 1.чаша вода и се оставя на слаб котлон, докато течността се усвои напълно.
Чушките се пълнят със сместа и се нареждат в тавичка. Заливат се с доматения сок и се пече на 180 градуса. След като чушките се запекат отгоре, се обръщат внимателно с помощта на две лъжици и се връщат във фурната да се запекат и от другата страна.