Продукти:
200г ориз
25 лозови листа (от консерва или замразени)
2 глави лук
2 супени лъжици стафиди
1/2 връзка магданоз
1 яйце
2 супени лъжици кисело мляко
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Стафидите се накисват предварително с малко вода. Лукът се нарязва на дребно и леко се запържва, добавя се измитият ориз и също се запържва, добавят се подправките и се налива малко вода. Вари се докато ориза набъбне. С така приготвената смес се навиват малки сърмички, които се подреждат плътно в предварително намаслена тенджера. Заливат се с вода и отгоре се притискат с порцеланова чиния, както при зелевите сърми.
Варят се на тих огън, като се внимава да не се разварят.
Накрая се заливат с топла застройка. Повече за застройката може да прочетете тук.