Продукти:
1 средно голяма кисела зелка
Пълнеж:
1/3 ч.ч. булгур,
1/2 ч.ч. леща,
240 гр. червен боб /1 консерва/,
240 гр. сварен нахут /половин буркан от консервирания/,
2 глави кромид лук,
100 мл олио,
сол, червен и черен пипер, подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме зелката и накисваме листата в чиста студена вода за половин час, за да не са много кисели.
Запържваме лука с малко сол и червен пипер. Добавяме измитият булгур и лещата, заливаме с малко водичка и варим 5-6 мин. докато омекнат. След това добавяме боба и нахута от консервите като ги прецеждаме добре и измиваме. Добавят се останалите подправки и сместта е готова.
Завиват се сармичките, нареждат се в тенджера, притискат се добре с порцеланова чиния, заливат се с вода и се варят до готовност. Може да се опекат и в тавичка на фурна.
