Основни ястия Постни ястия Рецепти

Подлучени яйца

Продукти:
4 яйца
1/2 пакетче масло
3-4 скилидки чесън
1с.лъжица брашно
щипка сол

Начин на приготвяне:
Яйцата се варят със щипка сол 5 минути, изваждат се от водата и се поливат със студена вода. Обелват се. Маслото се разтопява в дълбок съд и се слагат целите варени яйца. Котлонът се намаля на ниска степен и се слага похлупак. Яйцата се пържат 2-3 минути, като отвереме на време съдът се разклаща. След това яйцата се изваждат в чинии, като се разрязват на 2 или 4 и се посоляват. С мазнината се слага 1 с.лъжица брашно, ситно нарязания чесън и малко (1/4 ч.чаша) вода. С така приготвена смес се заливат готовите яйца. Пожелание може да се поръсят с черен пипер или да се сервират с кисело мляко.