500 гр. пилешко филе от бяло месо, нарязано на късчета
300гр. гъби
300гр. грах, замразен (ако е пресен го бланширайте предварително)
300гр. броколи, замразени (ако са пресни ги бланширайте предварително)
1/2 кофичка сметана
150 гр. топено сирене
подправки: сол, смлян черен пипер, смлян кимион, чубрица, розмарин и др.
Начин на приготвяне:
Поставете нарязаното на късчета месо в дълбок съд с капак и го задушете в съвсем малко мазнина. Овкусете го с подправките. Разбърквайте го, така че да се запържи развномерно от всички страни. Когато месото побелее, добавете гъбите, нарязани на филийки и граха, а малко след това и броколите. Задушете хубаво под капак около 20-25 минути, като разбърквате от време на време. Гъбите и зеленчуците пускат достатъчно сос, така че добавяне на вода не е необходимо. След като омекнат хубаво всички продукти добавете сметаната и разбъркайте. Може да прехвърлите ястието в тавичка, като отгоре наредите топеното сирене, нарязано на дребни парченца и запечете за 5-10 минути в предварително загрята фурна, докато порозовее от горе, но внимавайте да не изври соса. Другият вариант е да добавите топеното сирене и да задържите още няколко минути на котлона, докато се разтопи.