Продукти:
5-6 пилешки пържоли от бяло месо или от бутче
2 глави лук
50 г краве масло
2-3 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 голям домат
соев сос
сол и черен пипер на вкус
подправки: чубрица, магданоз, целина и други листни подправки
3-4 яйца
1/2 чаена чаша прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пилешките пържоли се овкусяват със соевия сос, черния пипер и други смени подправки и се оставят да отлежат 20-30 минути.
Лукът се нарязва на филийки, морковите на малки кубчета, а чушките на лентички. Всички зеленчуци се задушават за кратко в сгорещено масло. Ако е необходимо наливаме малко водичка (1/2ч.чаша) и задушаваме 10-15 минути на слаб огън под капак Добавяме листните подправки, нарязани на ситно.
Пилешките пържоли се запичат в оребрен тиган или на скара по 1-2 минути от всяка страна. После се прехвърлят в глинен или друг огнеупорен съд. Отгоре се разпределят задушените зеленчуци. Яйцата и млякото се разбиват и гювечът се залива с тях. Ястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.