Пилешки пържоли с доматен сос

Продукти:

400 гр, филе от бяло месо

1 буркан белени домати

2 глави лук

2 скилидки чесън

стрък пресен босилек или друга подправка според вкуса

1 яйце

соев сос, лимонов сок, подправки за пиле

смес за паниране (брашно, царевично брашно и галета)

олио

кашкавал за поръсване

 

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на тънки пържоли. Разбиваме яйцето със соев сос, лимонов сок и подправки. Приготвяме и сухата смес за паниране. Всяко парче се потапя в най-напред в течната смес, а след това в сухата. Нареждат се в намазана с олио тава. Пред да се сложат във фурната се обръщат, за да се омазнят и от другата страна. Пекат се 30-35 минути на 160 градуса.

През това време приготвяме соса: Запържваме лука и чесъна и добавяме нарязаните на кубчета домати. Оставяме на слаб котлон докато се хомогенизира. Овкусяваме с пресните подправки.

Разпределяме готовият сос върху опеченото месо и отгоре настъргваме кашкавал. Връщаме във фурната за 10-тина минути докато се запече кашкавала.