Продукти:
половин пиле
400гр. моркови, обелени и нарязани
1 стрък праз лук, нарязан на дребно
200гр. картофи, обелени и нарязани на дребни кубчета
100 гр. грах или зелен фасул
1/2 чаша фиде или булгур за сгъстяване
сол, подправки: ч. пипер, дафинов лист, зелени листни подправки
кубче пилешки буьон
Начин на приготвяне:
Сварете пилето с подправките, извадете го на страна, отсранете излишната мазнина от бульона и го прецедете. Като изстине пилето, го обезкостете и нарежете на малки парчета. През това време запържете леко морковите и праз лука, добавете граха и картофите и залейте с пилешкия бульон. Като омекнат зеленчуците, добавете пилешките късчета и фидето или булгура за сгъстяване на супата. Варете до готовност. Сервирайте поръсено с магданоз или друга листна подправка.