Пилешка каварма

пилешка каварма

Продукти:

500гр. пилешко филе

2 глави лук

1 стрък праз

3 скилидки чесън

3 моркова

300 гр. замразен грах

2-3 с.лъжици доматено пюре или 1ч.чаша пасирани белени домати

сол, олио

подправки: соев сос, черен пипер, кимион, чубрица, риган, пресен магданоз и др.

кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го овкусете със соев сос. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера и сложете месото. запържете докато побелее. Добавете нарязаните на едро лук и праз, както и чесъна. Добавете останалите сухи подправки. След 1-2 минути добавете морковите и граха. Оставете на слаб котлон под капак докато поомекнат зеленчуците. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте. Прехвърлете сместа в огнеупорен съд или гюведже. Запечете под капак 30-40 минути, след което махнете капака и поръсете с настъргания кашкавал и запечете още 5 минути. сервирайте поръсено с пресен магданоз с картофено пюре за гарнитура.