Продукти:
500гр. пилешко филе
2 глави лук
1 стрък праз
3 скилидки чесън
3 моркова
300 гр. замразен грах
2-3 с.лъжици доматено пюре или 1ч.чаша пасирани белени домати
сол, олио
подправки: соев сос, черен пипер, кимион, чубрица, риган, пресен магданоз и др.
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на кубчета и го овкусете със соев сос. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера и сложете месото. запържете докато побелее. Добавете нарязаните на едро лук и праз, както и чесъна. Добавете останалите сухи подправки. След 1-2 минути добавете морковите и граха. Оставете на слаб котлон под капак докато поомекнат зеленчуците. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте. Прехвърлете сместа в огнеупорен съд или гюведже. Запечете под капак 30-40 минути, след което махнете капака и поръсете с настъргания кашкавал и запечете още 5 минути. сервирайте поръсено с пресен магданоз с картофено пюре за гарнитура.