Пилаф с пиле

Продукти:
1 пиле
2с. лъжици прясно мляко
1ч.чаша ориз
2-3 глави нарязан лук
2 с. лъжици стафиди

Начин на приготвяне:
Пилето се почиства, обезкостява и се нарязва на малки парчета. Вари се в подсолена вода, в която има 2 с. л. прясно мляко.
След готовност на месото се изважда и в бульона се сипва изчистен и измит ориз, 2-3 глави нарязан лук. Вари се 25 минути, месото се връща в съда, добавят се 2 с. л. стафиди и отново се вари 25 минути на слаб огън.