Печени яйца върху канапе от домати

Продукти:
2 буркана стерилизирани домати
6 яйца
300 гр. сирене
1 глава лук
2 скилидки чесън
олио
сол, риган, мащерка или босилек ( според вкусовите ви предпочитания)

Начин на приготвяне:
Оцедете доматите от сока, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Овкусете със сол и подправки. Запържете лука и чесъна, нарязани на ситно в малко мазнина до омекване. Добавете доматите. Гответе няколко минути, докато сместа стане хомогенна. Прехвърлете в тавичка и чукнете яйцата върхи горещите домати. Отгоре настържете обилно сирене и сложете във загрята фурна за 5-6 минути докато се запекат яйцата.