Продукти:
8 печени и обелени червени чушки
4 с л зехтин
2 с л брашно
200 г кисело мляко
сол
1/4 връзка магданоз
1/4 ч л смлян черен пипер
Приготвяне:
Чушките се нарязват на ивички по ширина. Поставят се да се запържат в силно сгорещената мазнина, след малко се добавя и брашното. След като се запържи до златисто се слага и киселото мляко. Ястието се посолява и задушава още 5 – 8 минути, след което се отстранява от огъня. Поднася се поръсено с нарязания на ситно магданоз и черен пипер.