Продукти:
толстолоб, нарязан на шайби
подправка за риба
брашно – може да добавите 1с.лъжица царевично брашно или галета
сол
олио
Начин на приготвяне:
Ако са много големи котлетите от рибата можете да ги разрежете на 2 или 4 като отстраните кокала от средата. Всяко парче риба се овалва в брашното, предварително овкусено със сол и подправката за риба. Намазва се с олио от двете страни и се поставя в намаслена тавичка. Пече се на умерена до силна фурна с вентилатор за около 30-40 мин. до зачервяване.
Готовата риба може да се сервира със зелева и/или картофена салата.