Продукти:
3 бр. скумрия
олио, сол, чесън, дафинов лист
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата от вътрешностите и изрязваме перките. Осоляваме ги и ги намазваме с олио. Във всяка риба поставяме по 2-3 скилидки чесън и 1-2 листа дафинов лист. Нареждаме ги в намазнена тавичка и печем на умерена фурна около половин час. По този начин скумрията става вкусна и почти не мирише.