Необходими продукти:

  • 3 патладжана
  • 200 гр. сирене
  • 2 домата
  • 1/2 к.чаша зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • подправки – риган, босилек сухи лили пресни
  • сол на вкус

Начин на приготовление:

Разрежете патладжаните като ветрило – направете 5-6 вертикални разреза, като не разрязвате докрай в горната част, така че да се запази целостта. Сложете ги в подсолена вода за 30 мин.

Нарежете доматите на тънки слайсове ( филийки), а сиренето на тънки плочки. В зехтина сложете пасир чесъна, и подправките. Оцедете патладжаните и в четка намажете с приготвената смес всеки разрез от вътрешната страна. Наредете доматите и сиренето в разрезите като ги редувате.

Печете на 170 градуса около 40 минути. Може 5 минути преди готовност да поръсите с настърган кашкавал.