Продукти:
5 яйца
100гр. заквасена сметана
2 с.лъжици брашно
олио, сол
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
1 ч.чаша попарена и нарязана на ситно коприва
100 гр. кашкавал
Начин на приготвяне:
Лука и чесъна се нарязват на ситно и се задушават с малко олио. Добавя се копривата и задушаването продължава, докато всички продукти омекнат. Прехвърлят се в тавичка. Яйцата се разбиват със сметаната и 1/2 ч.чаша студена вода. добавя се брашното и се разбива докато сместа стане хомогенна. С получената смес се заливат лука и копривата. Отгоре се настъргва кашкавал и се запича до готовност в умерена фурна.