Огретен с кисело зеле

Огретен с кисело зеле и поръска от трохи и сирене

Продукти:

1/2 кисела зелка
500гр. картофи
1 стрък праз лук
2-3 филии сух хляб
100гр. сирене
червен пипер, млян кимион, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте зелето, нарежето го на дребно, ако е много кисело може да го оставите да се изкисне малко в студена вода. През това време, нарежете праза на дребно и го запържете в малко мазнина, добавете зелето, червения пипер, кимиона и подправките. Залейте с една чаша топла вода и оставете да покъкри на бавен огън, докато зелето омекне. През това време стрийте филийките хляб на трохи и ги запържете леко в малко мазнина и подправки. Настържете сиренето и оставете да изстине. Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета, не по-дебели от 1см. В намаслена тавичка наредете 1 ред карофи, след това излейте зелето и отгоре пак наредете картофи. Залейте обилно с топла вода. Сложете капак или завийте с фолио. Печете около 1 час на умерена фурна(имайте в предвид, че зелето стяга картофите и е необходимо повече време, за да омекнат). Ако картофите са готови, махнете фолиото и поръсете със сместта, която приготвихте от хлебните трохи и сиренето. Оставете да се допече до извиране на водата.