Огретен с картофи и карфиол

Продукти:
500 гр. картофи
1 глава карфиол (или 500гр. замразен)
2-3 домата, нарязани на шайби
1 стрък праз лук ( не много голям)
1 скилидка чесън
2 с. л. краве масло
3 с. л. брашно
2ч.чаши прясно мляко
100гр. настърган кашкавал
100гр. топено сирене, нарязано на кубчета
1/4 ч. л. сладък червен пипер
магданоз, индийско орехче, смлян черен пипер, смлян кимион и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Карфиолът се накъсва на розички и се слага в подсолена вряща вода за 5-6 минути докато омекне, но без да се разварява. Картофите се обелват и също се сваряват в подсолена вода.
Праз лукът се нзрязва на тънки шайби, а чесънът се пресова или нарязва на много ситно. Лукът и чесънът се зaпържват в малко олио. След като омекнат се поръсват с брашното и се пържи още малко. След това се сипва прясното мляко и сосът се овкусява с подправките. Накрая се добавят кубчетата топено сирене и се разбърква да се разтопят.
В намазан с мазнина огнеупорен съд редим ред картофи, ред карфиол, ред домати и отгоре се завършва с картофи. Върху картофите се настъргва кашкавалът и отгоре се залива с приготвения сос.
Ястието се пече около половин час на 180 градуса.
При сервиране се ръси с пресен магданоз.