Огретен със спанак и извара

Продукти:
2кг. катрофи
500гр. спанак
2 стърка праз лук
300 гр. извара
200гр. сирене
4 яйца
1 кофичка кисело мляко
олио, сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на колелца. сварете ги в подсолена вода като внимавате да не се разварят.
Изчистете спанака и праза и ги нарежете на ситно. задушете ги заедно в малко мазнина, докато омекнат напълно. Овкусете с подправки и добавете изварата и натрошеното сирене. Отсранете от огъня.
Прецедете сварените картофи.
Намазнете тава за печене и наредете един ред от картофите. След това разпределете плънката и отгоре отново наредете картофи. Разбийте яйцата с киселото мляко и залейте. Печете на умерена фурна до готовност.