Огретен от моркови и лук

Продукти:

600гр. моркови
3 глави лук
1 ч. чаша настърган кашкавал или сирене
3 супени лъжици масло
3 супени лъжици брашно
1 1/2 чаши мляко
1/2 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаша фини сухи галета

Начин на приготвяне:
Нарежете морковите на тънки кръгчета, на пръчици или ги натържете на много едро ренде. Нарежете лука. В дълбок съд с капак, сложете малко масло и задушете морковите и лука, докато омекнат. Овкусете ги със сол и подправки по желение. Прехвърлете половината смес в тавичка за печене, отгоре сложете половината от настъргания кашкавал и след това другата половина от сместта и покрийте с останалия кашкавал и галетата. В друг съд разтопете маслото и добавете брашното, след което с разбъркване изсипвайте и млякото малко по-малко, докато стане гладко. Овкусете със сол и подправки и залейте с тази смес тавичката. Печете на 180 градуса до готовност.