Овесени бисквити

Продукти:

250 гр. овесени ядки

125 гр. масло – трябва да е меко

2 яйца

1 ч.чаша пудра захар

5-6 с. лъжици брашно

1/2 ч. чаша стафиди или червени боровинки

1/4 ч. чаша орехи

1 ванилия

1 бакпулвер

 

Начин на приготвяне:

Разбийте маслото с пудрата захар и добавете яйцата едно по едно . Разбивайте до получаването на хомогенна смес. Добавете ванилията и бакпулвера. Овесените ядки се измиват и оцеждат от излишната вода.  Добавете ги към  сместа, като бъркате с лъжица.  Добавете стафидите, предварително накиснати във вода и смлените на едро орехи. След това добавяйте брашното  лъжица по лъжица докато получите необходимата гъстота. Сложете сместа за половин – един час  в хладилника, за да стегне и да може да се работи по-лесно.  С навлажнени ръце оформяте малки топчета ( колкото орех) и ги поставяйте на разстояние едно от друго в застлана с хартия тава. Печете в загрята фурна на 200 градуса 10-15 минути, докато започнат да покафеняват по краищата.