Мъфини с шоколад и червени боровинки

Шоколадови мъфини

Продукти:

  1. 250 гр. брашно
  2. 180 гр. захар
  3. 1 яйце (на стайна температура)
  4. 250 гр. кисело мляко
  5. 50 гр. какао на прах (аз използвах подсладено детско какао, но можете да използвате натурално, ако предпочитате неговия вкус)
  6. 1 ч.л. бакпулвер
  7. 100 мл. олио
  8. есенция ванилия
  9. 100 гр. млечен шоколад
  10. 100 гр. червени боровинки (предварително накиснати в студена вода)

Начин на приготвяне:

Яйцето се разбива със захарта, добавя се ванилията и киселото мляко и отново се разбива. (Можете да разбивате на ръка с телта за яйца или с миксер на слаба скорост). При непрекъснато бъркане се добавя олиото.

В отделна купа се смесват пресяти брашното, бакпулвера и какаото.

При непрекъснато бъркане се смесват сухите и течните съставки. Шоколада се нарязва на ситно и се добавя. Боровинките се оцеждат от водата и също се нарязват и добавят към сместа. Разбърква се.

Сместа се разпределя във формичките и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Добър апетит!