Продукти:
3-4 бр. тиквички
1ч.чаша ориз
300гр. телешка кайма
1 гл. лук
1 морков
1ч.чаша доматен сок
подправки: ч. пипер, копър
сол
олио
Начин на приготовление:
Нарязваме тиквичките на тънки филийки, посоляваме ги и ги оставяме да омекнат. През това време запържваме лука и моркова, нарязани на ситно. Добавяме и измития ориз. Каймата разбиваме с 1 ч.чаша вода и добавяме към сместта. Оставяме да поври малко, докато ориза набъбне. Нареждаме филийките тиквички по дъното на намаслена тавичка, изсипваме половината от плънката, слагаме още един ред тиквички и изсипваме и останалата част от плънката. Най-отгоре нареждаме тиквички. Заливаме с 1ч.чаша доматен сок и слагаме да се запече в умерена фурна.
По желание малко преди да извадим ястието от фурната може да настържем кашкавал отгоре и да го оставим да се запече.