Мексиканска салата

Продукти:
8 печени червени чушки

300 гр. сварена сладка царевица

100гр. кашкавал

3 с.л. олио

Приготвяне:
Чушките се обелват и се нарязват на малки кубчета, добавят се царевицата, олиото и сол на вкус. Отгоре се настъргва кашкавал. Може да се гарнира с магданоз.