Лучени питки

Продукти:
за тестото:
400 гр. хладка вода
10 гр. мая
1 чаена лъжичка сол
1 щипка захар
брашно, колкото поеме
за плънката:
4 глави лук
сол, чубрица, черен пипер, червен пипер, шарена сол

Приготвяне:
Омесваме средно меко тесто и го оставяме да втаса добре. През това време нарязваме лука и го запържваме с малко олио, овкусяваме го със солта и подправките и го отстраняваме от котлона, за да изстине. След като втаса тестото го разделяме на малки питки. Всяка питка я разточваме на правоъгълник с дебелина 1 см. или ако е голяма кората може да я срежем на две. Поръсваме с плънката и навиваме на руло като баница, след това навитата кора я завиваме като охлюв и нареждаме в предварително намазнената тава. След като са готови всички питки поръсваме ги отгоре с шарена сол и ги оставяме на топло за около половин час да втасат. Слагаме питките да се пекат на умерена температура до готовност.

Забележка: Може да се добави и 1/2 чаша счукани орехи към плънката. Комбинацията орехи и лук е много вкусна. Можете да ги приготвите и с друга плънка по желание. Ако не ви се меси тесто можете да използвате готово.