Лучена мусака

лучена мусака

Продукти:
100гр. ориз
500гр. лук
2 домата
2 яйца
олио или масло
прясно мляко
подправки

Приготовление:
Лука се задушава в мазнината. Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати, сол, черен пипер и други подправки. Залива се с вода(3:1) и прехвърляме в тавичка в загрята фурна, докато уври ориза.
Отделно приготвяме бешамел по следния начин: В тиган с мазнина се слагат 2 с.лъжици брашно и се запържват. Добавя се 1ч.чаша прясно мляко, сол, подправки и малко настърган кашкавал. Махаме го от огъня. Добавяме 2 разбити яйца и заливаме мусаката. Допичаме до зачервяване. Поднася се поръсено с нарязан на дребно магданоз.